Paris, France – La gastronomie mexicaine, reconnue par l’UNESCO comme Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité, sera mise à l’honneur pour la deuxième fois à Paris. L’événement accueillera plus de 12 Chef·fe·s venu·e·s directement du Mexique, a annoncé Nicolas Jiménez, président de l’Association Paris/México et organisateur principal du Festival.

Le Festival est organisé en étroite collaboration avec l’Ambassade du Mexique en France et la Chambre Économique du Mexique en France.

Dates, Lieu et Objectifs

L’exposition gastronomique se tiendra les samedi 22 et dimanche 23 novembre 2025, de 11h30 à 22h00, au centre de spectacles La Palmeraie (20 Rue du Colonel Pierre Avia, 75015 Paris).

Ce lieu est un point de rencontre emblématique pour la communauté mexicaine de la capitale française, souvent hôte des célébrations du « 5 mai » et du traditionnel « Grito de Independencia », l’une des plus grandes fêtes des Mexicains à l’étranger.

Un plateau culinaire d’exception

Une douzaine de chefs renommés feront le déplacement depuis le Mexique pour démontrer l’art culinaire de leur pays. Ils seront rejoints par deux chefs mexicains résidant à Paris, a précisé Nicolas Jiménez, qui promeut la culture, les arts et la gastronomie mexicaine dans la Ville Lumière depuis plus de 35 ans.

Parmi les invité·e·s d’honneur, nous aurons le privilège de recevoir le Chef Jorge Orozco, ambassadeur de la cuisine préhispanique du Mexique et lauréat du Prix National de Gastronomie 2023. Il dirigera une master class exclusive ainsi qu’une dégustation de cuisine préhispanique.

Affluence et Programme

Pour cette deuxième édition, les organisateurs attendent environ quatre mille personnes. Ce public sera composé de la communauté mexicaine et latino-américaine résidant à Paris, ainsi que du public parisien traditionnel, désireux de découvrir la diversité de l’offre mexicaine.

« Il y aura des ateliers culinaires, des dégustations, des présentations de livres, des masterclass, des défilés, ainsi qu’un grand spectacle artistique avec mariachis, ballets et chanteurs, dont nous dévoilerons le détail prochainement », a ajouté M. Jiménez.

La Gastronomie comme moteur du Tourisme

Il est essentiel de souligner que la gastronomie mexicaine, reconnue par l’UNESCO en 2010, est une clé pour promouvoir la diversité du Mexique. Elle agit comme un pont qui unit différentes offres culturelles et culinaires.

Cette démarche trouve un écho particulier en France : le pays est récemment passé de la huitième à la septième place dans le classement des pays visiteurs du Mexique. Les touristes français voyagent plus et dépensent davantage, en quête d’itinéraires et d’expériences uniques et authentiques, notamment gastronomiques. Le Festival de Paris s’inscrit parfaitement dans cet objectif de découverte.

Plus d’informations :
Facebook : @FestivalSaborAMexico
Instagram : @saveurs_mexique
Site web : festivalsaboramexico.com

Information pratique

📅 Samedi 22 et dimanche 23 novembre 2025
📍 La Palmeraie, 20 Rue du Colonel Pierre Avia, 75015 Paris
🕚 De 11h00 à 22h00
🎟️ Participation aux frais : 10 € par jour – Gratuit pour les enfants de moins de 12 ans